Издателство „Слънце” е основано през 1937 г. от Стeфан Кабакчиев (1909–1949) – журналист, писател и редактор на вестниците „Ребус” и „Проблем”. Издателството бързо става известно на читателите с поредиците вечни романи на Джек Лондон, Майн Рид, Карл Май, Джон Стайнбек, както и биографиите на известни личности.
През 1948 г. „Слънце” е национализирано. След година си отива и неговият основател. През есента на 1990 г. издателството, от което е останало само името, е възстановено от дъщерята на издателя Надежда Кабакчиева.
Първата книга – „Библия за деца”, е отпечатана през пролетта на 1991 г. и оттогава е достигнала до милиони български деца.
За кратък период „Слънце” се утвърждава на книжния пазар с детски и юношески енциклопедии, биографии и автобиографии, книги за жената, за дома, за семейството, отглеждането и възпитанието на децата, документални четива, хуманитаристика и съвременни романи. В листата на авторите на издателството са Маргарет Тачър, Силви Вартан, Опра Уинфри, Ромен Гари, Луиз Хей, Люк Бесон, Даниел Митеран, Ан Бакюс, както и българските автори Георги Мишев, Ангел Каралийчев, Николай Хайтов, проф. Дечко Свиленов, Тодор Колев, Стоянка Мутафова, Емил Димитров, Гергана Михайлова, Димитър Коруджиев, Калин Донков, Петър Волгин, Иво Христов, Юрий Дачев и много други.